26.02.2015

Schokoladenkuchen mit Banane

Mein Sohn Josh liebt Schokoladen-Bananen-Kuchen! Und ich finde, dass er das zu Recht tut ;). Denn die Kombi aus zartherb und süß ist einfach lecker. Deshalb habe ich diesen Kuchen gebacken, dessen Teig mit relativ wenig Zucker auskommt. "Veredelt" mit einer Tafel Zartbitterschokolade aufgelöst in Butter und unter den Teig gerührt ... seufz, da läuft mir schon wieder das Wasser im Mund zusammen!

17.02.2015

Biskuitkuchen mit Orangenmascarpone

Am Wochenende ließ der Sonnenschein den bevorstehenden und ersehnten Frühling erahnen. Überall entspannte Gesichter und die Straßencafés in meinem Stadtteil waren sehr gut besucht. Im Café Kreipe musste man sogar Schlange stehen! Deshalb bin ich für das Kuchenvergnügen schnell heim gegangen, habe einen Biskuitboden auf dem Blech gebacken und nach dem Auskühlen mit einer Mascarpone–Orangensahne bestrichen. Mmmhhhh ;)

04.02.2015

Leckerer und lockerer Hefezopf

Heute möchte ich Euch einen leckeren Hefezopf "vorstellen". Wir lieben es am Frühstückstisch gern süß, aber auch zum Kaffee am Nachmittag passt er super. Mit leckerer Süßrahmbutter und selbstgemachter Marmelade ist er einfach unwiderstehlich ;). Das Geheimnis seiner Lockerheit: kneten! Je länger, desto besser wird er. Ich lasse das eine Küchenmaschine erledigen, so ist es am einfachsten.